Presentazione della collana
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  Titolo Tipologia
L''Alta Cucina Popolare. Pro Loco e cultura gastronomica della Lombardia Orientale L'Alta Cucina Popolare. Pro Loco e cultura gastronomica della Lombardia Orientale
Costantino Cipolla, Pietro Segalini (10278.1)
Questo libro nasce dal conferimento del prestigioso European Region of Gastronomy Award 2017 alla gastronomia popolare delle quattro Province della Lombardia Orientale, ossia Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova, una realtà unica ed un’eccellenza in ambito turistico e gastronomico. Questo volume espone i risultati di una ricerca intesa a raccogliere, ordinare e preservare le informazioni esistenti sui prodotti e sui piatti tipici della Lombardia Orientale, accompagnando il lettore in un autentico tour gastronomico.

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