LIBRI DI VASCO BOATTO
Alla luce dei continui cambiamenti nel mondo del turismo del vino, il volume analizza il fenomeno dell’enoturismo “globale”, frutto di un consumo sempre più critico di un servizio e di un prodotto che si devono presentare di alta qualità. Il testo passa in rassegna gli studi sul fenomeno enoturistico, analizza il turismo del vino mondiale e presenta alcuni casi studio.
cod. 365.866
Il risveglio del Tocai.
Le ragioni produttive e di mercato per il rilancio del prodotto
Il Tocai rappresenta uno dei vini che più hanno dato lustro e nobiltà alla viticoltura e all’enologia dell’Italia Nord Orientale. Ciò nonostante una decisione dell’Unione Europea ha dato ragione all’Ungheria sul controllo della denominazione, profilando ai produttori italiani del vino l’ineluttabile scenario del cambiamento del nome. Il volume analizza la questione da diverse prospettive lungo la filiera produttiva e di generazione del valore del prodotto.
cod. 365.668
cod. 365.516
cod. 365.372
La liberalizzazione degli scambi dei prodotti agricoli tra conflitti e accordi
Il ruolo dell'Italia. Atti del XL convegno di studi. Padova-Agripolis, 18-20 settembre 2003
cod. 1820.78
cod. 380.196