I libri di LOLITA LIBERATORE


I libri che Lolita Liberatore ha scritto, curato o per cui ha contribuito per FrancoAngeli

La ricerca ha estratto dal catalogo  2  titoli.
 
  Titolo Tipologia
Rapporto sul sistema agro-alimentare in Abruzzo 2018  Rapporto sul sistema agro-alimentare in Abruzzo 2018
Donatantonio De Falcis, Nicola Casolani (365.1208)
Il Rapporto intende fornire una chiave di lettura dello sviluppo regionale del comparto agroalimentare abruzzese, ponendosi come strumento di analisi e riflessione a disposizione delle imprese, delle istituzioni e dei cittadini.
Libro o
Ebook
Merceologia degli alimenti  Merceologia degli alimenti
Lolita Liberatore (318.3)
Il volume affronta in maniera trasversale le tematiche di interesse del settore alimentare, indagandone gli aspetti chimici, nutrizionali, igienico-sanitari, tecnologici e normativi. Il testo analizza inoltre l’evoluzione che negli ultimi anni ha riguardato il mercato dei prodotti agroalimentari e approfondisce il concetto di qualità, trattando tematiche come i sistemi di gestione o le certificazioni di prodotto e di sistema.
Libro o
Ebook