TY -  JOUR
PY -  2009
SN -  1973-2511
T1 -  I processi di tipicizzazione tra singolarità e ripetizione
JO -  CULTURE DELLA SOSTENIBILITA '
DA -  6/15/2010 12:00:00 AM
DO -  10.3280/CDS2009-006004
UR -  http://www.francoangeli.it/Riviste/Scheda_rivista.aspx?idArticolo=39555
AU -  Siniscalchi, Valeria
SP -  51
EP -  64
IS -  6
VL -  
LA -  IT
AB -  I processi di tipicizzazione tra singolarità e ripetizione Valeria Siniscalchi In questo scritto l’autore rilegge i fenomeni di tipicizzazione di prodotti, pratiche e luoghi attraverso alcuni elementi costitutivi: la singolarità, l’autenticità e la ripetizione nel tempo. Un’attenzione particolare è rivolta alle produzioni alimentari. I prodotti tipici sono oggetto e risultato di conflitti, di negoziazioni, di rapporti di forza e di giochi di potere, spesso occultati o invisibili nei lavori sulla tipicità. L’autore mostra come essi siano, invece, centrali per l’analisi di simili processi.
PB -  FrancoAngeli
ER -