@article{40175, 
year={2010},
issn={1972-5248},
journal={QA Rivista dell’Associazione Rossi-Doria},
number={3},
volume={},
doi={10.3280/QU2010-003003},
title={Processi di qualificazione e spillovers: il caso del Prosciutto di Parma Dop},
abstract={Il lavoro analizza gli effetti spillovers nel distretto del Prosciutto di Parma Dop e le conseguenti relazioni tra i prodotti interessati Dop e non Dop. Lo studio ha consentito di individuare all’interno del distretto due distinti network: uno relativo al prosciutto Dop e uno alla produzione del prosciutto "tipo Parma" che utilizza una tecnica produttiva simile pur non rispettando le prescrizioni del disciplinare del prodotto Dop. L’articolo mostra le relazioni esistenti all’interno e tra i due network, evidenziando gli spillovers positivi di tipo geografico e di reputazione, che derivano dalle ricadute sul prodotto non certificato delle economie esterne prodotte dall’ambiente distrettuale e della reputazione del Prosciutto di Parma Dop.}
url={http://www.francoangeli.it/Riviste/Scheda_rivista.aspx?idArticolo=40175},
author={Corrado Giacomini and Filippo Arfini and Davide Menozzi}
pages={55-80},
language={IT}}