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Il progetto "Nutrire Milano": il Parco Sud e Expo 2015
Titolo Rivista: SOCIOLOGIA URBANA E RURALE 
Autori/Curatori: Paolo Corvo 
Anno di pubblicazione:  2011 Fascicolo: 96 Lingua: Italiano 
Numero pagine:  10 P. 87-96 Dimensione file:  184 KB
DOI:  10.3280/SUR2011-096006
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Nutrire Milano è un progetto promosso da Slow Food Italia, Università di Scienze Gastronomiche e Indaco del Dipartimento del Politecnico di Milano, riguardante la vasta area del Parco Agricolo Sud. L’obiettivo è quello di sviluppare un sistema di servizi che conducano ad un cambiamento nella concezione delle relazioni tra l’agricoltura periurbana e la città, sviluppando dei networks di alimentazione sostenibile, anche in prospettiva di Expo Milano 2015. L’articolo analizza i risultati della parte qualitativa della ricerca.


Keywords: Agricoltura periurbana, Parco Agricolo Sud Milano, Expo Milano 2015, Università di Scienze Gastronomiche, Alimentazione sostenibile, Comportamenti di consumo alimentare



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Paolo Corvo, in "SOCIOLOGIA URBANA E RURALE" 96/2011, pp. 87-96, DOI:10.3280/SUR2011-096006

   

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