Sustainable architecture for wine cellars

Titolo Rivista RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA'
Autori/Curatori Laura Giammanco, Calogera Chiara Bordenca, Carlo Greco, Felicia Cavaleri, Domenico Rigoglioso
Anno di pubblicazione 2020 Fascicolo 2019/2 Suppl. Lingua Inglese
Numero pagine 17 P. 161-177 Dimensione file 275 KB
DOI 10.3280/RISS2019-002-S1011
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Environmental sustainability in the wine sector is one of the major factors of commercial interest for consumers and producing companies. The link between wine production, territory and architectural typology of wine cellars is always more important for the food and wine sector. This work explores the connections between architecture and energy efficiency with regards to minimizing environmental impacts in wine production and the sustainable use of resources in production processes. The role of economic and cultural promotion of wine cellars with bioclimatic architecture towards the tourism industry is highlighted.

Keywords:Wine cellars, food and wine tourism, bioclimatic architecture, energy efficiency, sustainable technologies.

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Laura Giammanco, Calogera Chiara Bordenca, Carlo Greco, Felicia Cavaleri, Domenico Rigoglioso, Sustainable architecture for wine cellars in "RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA'" 2 Suppl./2019, pp 161-177, DOI: 10.3280/RISS2019-002-S1011