To organize agriculture in urban regions. For a sustainable food governance

Journal title TERRITORIO
Author/s Roland Vidal, Chiara Santini
Publishing Year 2015 Issue 2014/71
Language Italian Pages 6 P. 43-48 File size 786 KB
DOI 10.3280/TR2014-071006
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La tematica dell’approvvigionamento alimentare nelle grandi metropoli europee e in particolare a Parigi, viene delineata attraverso un percorso storico che analizza le problematiche legate a diverse componenti nell’ottica della ricerca di un modello di sviluppo sostenibile. Con la nascita del concetto di ‘food miles’ vengono evidenziati nuovi risvolti rispetto alla tema complessivo sul ruolo dell’agricoltura, di prossimità ed estensiva, che impongono delle riflessioni urgenti legate agli stili di vita, alle effettive necessità alimentari e alla sottrazione di suolo fertile per usi urbani

Keywords: Agricoltura sostenibile; cibo-città; urban planning

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Roland Vidal, Chiara Santini, Organizzare l’agricoltura delle regioni urbane. Per una governance alimentare sostenibile in "TERRITORIO" 71/2014, pp 43-48, DOI: 10.3280/TR2014-071006