Well-being Shift through Healthy Eating. From Organic Consumption to a Paradigm of Alternative Local Development

Journal title RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA'
Author/s Roberta Paltrinieri, Stefano Spillare
Publishing Year 2015 Issue 2015/2 Language English
Pages 12 P. 83-94 File size 153 KB
DOI 10.3280/RISS2015-002008
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Starting from the fact of the crisis of the current model of development, this work aims to propose an interpretive framework to the possibilities of alternative social development based on "critical consumption" and its ability to stimulate social capital, civic engagement and the shared responsibility. The assumption is the relationship and collaboration between consumers, between consumers and producers, as well as among all the other social stakeholders of the local context (businesses, government and associations). Thanks to the example of the alternative organic food supply chain (the socalled Alternative Food Networks), the authors examine the way in which consumers, farmers and civil society could be involved in the creation of alternative models of understanding economic relations, now more focused on the concept of common good than based on the mere economic interest.

Keywords: Well-being, food, sustainability, organic farming, civic agriculture, alternative food networks.

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  • Engagement and subjective well‐being in alternative food networks: The case of Hungary Agnes Neulinger, Fanni Bársony, Natasha Gjorevska, Orsolya Lazányi, György Pataki, Sándor Takács, Anna Török, in International Journal of Consumer Studies /2020 pp.306
    DOI: 10.1111/ijcs.12566

Roberta Paltrinieri, Stefano Spillare, Well-being Shift through Healthy Eating. From Organic Consumption to a Paradigm of Alternative Local Development in "RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA'" 2/2015, pp 83-94, DOI: 10.3280/RISS2015-002008