TY -  JOUR
PY -  2020
SN -  1971-8519
T1 -  Foodspace. Leggere le trasformazioni territoriali attraverso lo spazio del cibo: il caso Veneto
JO -  ARCHIVIO DI STUDI URBANI E REGIONALI
DA -  8/15/2020 12:00:00 AM
DO -  10.3280/ASUR2020-128006
UR -  http://www.francoangeli.it/Riviste/Scheda_rivista.aspx?idArticolo=66762
AU -  De Marchi, Marta
SP -  80
EP -  105
IS -  128
VL -  LI
LA -  IT
AB -  I sistemi agroalimentari al contempo trasformano i territori di riferimento e si  adattano ad essi e alle loro configurazioni urbane. Leggere queste interdipendenze  risulta cruciale in termini di spazio e occupazione del suolo, soprattutto alla luce  della scala globale di molte filiere del cibo. Il Veneto si offre come caso paradigmatico  dei territori a diffusione urbana europei, in cui gli spazi della produzione,  della distribuzione e del consumo di cibo sono in prossimità fisica tra loro.
PB -  FrancoAngeli
ER -