Catania e le vie del gusto esotico. Imprese e consumi alimentari dei cittadini stranieri immigrati

Titolo Rivista SOCIOLOGIA URBANA E RURALE
Autori/Curatori Elisa Lombardo
Anno di pubblicazione 2018 Fascicolo 2018/115suppl.
Lingua Italiano Numero pagine 15 P. 115-129 Dimensione file 1186 KB
DOI 10.3280/SUR2018-115-S1009
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Keywords:Ethnic business, residential concentration, public spaces, food practices

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Elisa Lombardo, Catania e le vie del gusto esotico. Imprese e consumi alimentari dei cittadini stranieri immigrati in "SOCIOLOGIA URBANA E RURALE" 115suppl./2018, pp 115-129, DOI: 10.3280/SUR2018-115-S1009