Economia agro-alimentare

Economia agro-alimentare

Food Economy. Nuova edizione Open Access

3 fascicoli all'anno, ISSNe 1972-4802

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Economia agro-alimentare/Food Economy è una rivista scientifica peer-reviewed quadrimestrale, edita da FrancoAngeli Edizioni per conto della Società Italiana di Economia Agro-alimentare (SIEA), fondata nel 1996 dall’allora presidente della SIEA Fausto Cantarelli. La rivista offre un forum internazionale per la discussione e l’analisi di tematiche mono e multidisciplinari di carattere socio-economico, politico, giuridico e tecnico, inerenti all’agricoltura e al sistema agro-alimentare. La redazione prende in considerazione articoli originali su agricoltura, agro-industria, alimenti, sicurezza alimentare, nutrizione e salute, sostenibilità e ambiente che analizzino i processi e le infrastrutture coinvolte nella produzione e distribuzione di prodotti alimentari alla popolazione, così come i processi, input ed output connessi al consumo e allo smaltimento di prodotti alimentari e affini. I contenuti includono anche i contesti sociali, politici, economici e ambientali e la gestione delle risorse umane. La pubblicazione è indirizzata ad un pubblico internazionale di ricercatori, professionisti dell’industria e dei servizi e decisori di politiche pubbliche, a livello locale, nazionale o globale. La decisione di pubblicare l’articolo, al termine del processo di valutazione e revisione, è prerogativa e responsabilità dei Direttori Scientifici. Gli scritti pubblicati impegnano la responsabilità esclusiva degli Autori.

Editors in chief
Valeria Borsellino (Università degli Studi di Palermo, Italy); Soren Marcus Pedersen (Kobenhavns Universitet, Denmark)

Editorial board
Giovanna Bertella (UiT The Arctic University of Norway); Luca Cacciolatti (University of Westminster, UK); Nicola Cantore (UNIDO Vienna, Austria); Alessandra Castellini (Alma Mater Studiorum University of Bologna, Italy); Alessio Cavicchi (University of Pisa, Italy); Fabio A. Madau (University of Sassari, Italy)

Scientific advisory board
Azzurra Annunziata (Università “Parthenope” di Napoli, Italy); Francesco Bimbo (University of Foggia, Italy); Alessandro Bonadonna (Università degli Studi di Torino, Italy); Ignazio Cabras (University of Northumbria in Newcastle, UK); Roberta Capitello (Università degli Studi di Verona, Italy); Vincenzina Caputo (Michigan State University, USA); Laura Carraresi (Nofima, Norway); Romina Cavatassi (The World Bank Institute for Economic Development, Italy); Paolo Crosetto (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’alimentation et l’Environnement, France); Annalisa De Boni (Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”, Italy); Rosires Deliza (Embrapa, Brasil); Nina Drejerska (Warsaw University of Life Sciences, Poland); Nadja El Benni (Agroscope, Switzerland); Hamid El Bilali (International Center for Advanced Mediterranean Agronomic Studies - CIHEAM, Italy); Florence Gathoni Gachango (Pwani University, Kenya); Zhifeng Gao (University of Florida, USA); Marilena Gemtou (Agricultural University of Athens, Greece); Carlo Giannetto (Università degli Studi di Messina, Italy); Jon Henrich Hanf (Hochschule Geisenheim, Germany); Helena Hansson (Swedish University of Agricultural Sciences Uppsala, Sweden); Lee Soo Hee (University of Kent, UK); Stefan Hirsch (Universität Hohenheim, Germany); Shaosheng Jin (Zhejiang University, P.R. of China); Dulekha Kasturiratne (University of Plymouth, UK); Drini Imami (Agricultural University of Tirana, Albania); Bettina Maish (University of Applied Sciences Munich, Germany); Giampiero Mazzocchi (Consiglio per la Ricerca e l’Economia in Agricoltura, Italy); Marco Medici (UniLaSalle, France); Luis Gaspar Miret Pastor (Polytechnic University of Valencia, Spain); Mangirdas Morkunas (Vilnius University, Lithuania); Kehinde Oluseyi Olagunju (Department of Agriculture, Environment and Rural Affairs, UK): Maria Angela Perito (Università degli Studi di Teramo, Italy); Ludivine Petetin (Cardiff University, UK); Rosanna Salvia (Università degli Studi della Basilicata, Italy); Maria Rosaria Simeone (Università di Napoli Federico II, Italy); Sukhpal Singh (Indian Institute of Management, India); Francesca Spigarelli (Università degli Studi di Macerata, Italy); Agoston Temesi (Hungarian University of Agriculture and Life Sciences, Hungary); Humberto Thomé Ortiz (Universidad Autónoma del Estado de Mexico, Mexico); Samuele Trestini (Università degli Studi di Padova, Italy); Francesca Varia (Consiglio per la Ricerca e l’Economia in Agricoltura, Italy); Elena Viganò (Università degli Studi di Urbino “Carlo Bo”, Italy); Justus Wesseler (Wageningen University & Research, The Netherlands); Valdemar João Wesz Júnior (Universidade Federal da Integração Latino-Americana, Brasil)

Società Italiana di Economia Agro-alimentare (SIEA) - Consiglio di Presidenza
Christine Mauracher (Presidente | Università Ca’ Foscari Venezia); Gabriele Canali (Università Cattolica del Sacro Cuore); Raffaella Pergamo (CREA - Consiglio per la ricerca e l’analisi dell’economia agraria); Gabriele Scozzafava (Università degli Studi di Firenze); Roberta Sisto (Università di Foggia); Biagio Pecorino (Past President | Università degli Studi di Catania)

Segreteria di redazione
Alessandro Palmieri
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari | Area Economia agraria ed Estimo, Alma Mater Studiorum | Università di Bologna
Viale Giuseppe Fanin, 50
40127 Bologna (BO), Italy.

Telefono: +39 051 20 96 126.
E-mail: economiaagroalimentare@siea.it.
Sito web: www.economiaagroalimentare.it.

I lavori presentati per la pubblicazione nella sezione “Articoli” sono sottoposti a una procedura di revisione conforme agli standard in uso per le pubblicazioni scientifiche a livello internazionale e accettati dai principali database citazionali. Il Direttore Editoriale assegna il lavoro a un membro del Comitato di redazione, che se ne assume la responsabilità e, insieme al Direttore, valuta in via preliminare il potenziale di pubblicazione del manoscritto. Il lavoro che supera questa prima fase di valutazione viene inviato in forma anonima a due revisori scientifici di riconosciuta competenza sull'argomento, selezionati dal Comitato Editoriale, che esprimeranno una valutazione complessiva e un giudizio analitico, entrambi comunicati all'autore in forma riservata. La valutazione è condivisa solo all’interno del Comitato Editoriale della Rivista. L'autore riceverà, inoltre, suggerimenti sull'idoneità del lavoro alla pubblicazione sulla base di quattro livelli: a) accettabile per la pubblicazione nella sua versione attuale. b) accettabile con minori revisioni. c) potenzialmente accettabile dopo una revisione sostanziale. d) non accettabile per la pubblicazione sulla rivista. La decisione del Comitato Editoriale sull'idoneità del manoscritto alla pubblicazione viene inviata all'autore insieme ai commenti dei revisori.

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Se l’articolo supera il referaggio, verrà chiesto agli autori il pagamento di una fee (Article Processing Charge - APC) pari ad € 300,00 (+ IVA, se dovuta) per poter procedere alla pubblicazione.
Se uno degli autori è un socio della Società Italiana di Economia Agro-Alimentare SIEA in regola con le quote di iscrizione, tale pagamento non è dovuto.
Le pubblicazioni su invito sono gratuite.
L’autore può richiedere l’online first dell’articolo con l’attivazione del DOI. Il costo del servizio è di 150 euro (più iva 22%) per i privati e di 400 euro (più iva 22%) per gli enti. Per inviare una proposta scarica e compila il modulo.


Gli articoli riguardanti persone fisiche o contenenti informazioni personali che rendano identificabile un soggetto devono essere conformi agli standard internazionali stabiliti dalla Dichiarazione di Helsinki, sviluppata dalla World Medical Association (WMA) e aggiornata nel 2013.

Gli autori che desiderino sottoporre i propri articoli a questa rivista devono fornire, insieme con i loro paper, un documento che certifichi che hanno adottato, in ogni momento del proprio lavoro, una condotta etica nei confronti dei soggetti e dei dati dei loro studi. Nello specifico, per i lavori che hanno coinvolto partecipanti umani, popolazione vulnerabile o animali, deve essere presentata una dichiarazione circa il consenso informato di tutti i partecipanti, il consenso informato dei tutori legali dei soggetti vulnerabili, l'anonimato dei partecipanti, il trattamento etico nei confronti degli animali e tutto ciò che può riguardare dati, individui o segmenti di popolazione sensibili.

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Codice Etico

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Per saperne di più: Home - CLOCKSS ; Publishers – Portico.

ANVUR. Rivista scientifica per le aree concorsuali:
• Area 12 – Scienze giuridiche;
• Area 13 – Scienze economiche e statistiche;
• Area 14 – Scienze politiche e sociali.

ANVUR. Classe A:
• Area 12/A1 – Diritto Privato;
• Area 12/B1 – Diritto Commerciale e della Navigazione;
• Area 12/B2 – Diritto del Lavoro;
• Area 12/C1 – Diritto Costituzionale;
• Area 12/C2 – Diritto Ecclesiastico e Canonico;
• Area 12/D1 – Diritto Amministrativo;
• Area 12/D2 – Diritto Tributario;
• Area 12/E1 – Diritto Internazionale;
• Area 12/E2 – Diritto Comparato;
• Area 12/E3 – Diritto dell’Economia e dei Mercati Finanziari ed Agroalimentari;
• Area 12/E4 – Diritto dell’Unione Europa;
• Area 12/F1 – Diritto Processuale Civile;
• Area 12/G2 – Diritto Processuale Penale;
• Area 12/H1 – Diritto Romano e Diritti dell'Antichità;
• Area 12/H2 – Storia del Diritto Medievale e Moderno;
• Area 12/H3 – Filosofia del Diritto.

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Fascicolo 1/2026 Special Issue: Innovative Methods and Approaches in Consumer Behaviour Research in the Agri-food Sector

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