Nuovi argomenti di Chimica per l'insegnamento.
Radicali liberi, antiossidanti e reazioni chimiche oscillanti
I concetti teorici su cui si fonda la chimica dei radicali liberi e degli antiossidanti. Il testo illustra come si formano e quale ruolo rivestono nel nostro organismo i radicali liberi, la loro chimica e i danni che un loro eccesso può provocare, nonché l’azione delle sostanze antiossidanti nel controllarne la produzione. Sono presentati poi alcuni esperimenti pratici per valutare l’attività antiossidante relativa di alcuni prodotti di uso comune, come tè, succhi di frutta, infusi di piante...
Printed Edition
23.00
Printed Edition
23.00
Pages: 176
ISBN: 9788856823318
Edition: 1a edizione 2010
Publisher code: 1408.2.19
Availability: Discreta
PDF with DRM
17.99
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17.99
Pages: 176
ISBN: 9788856826562
Edizione:1a edizione 2010
Publisher code: 1408.2.19
Can print: No
Can Copy: No
Can annotate: Sì
Format: PDF con DRM for Digital Editions