The salters during 15th to 16th Centuries. Analysis perspective in the Bay of Cádiz

It is well known that salt is a very important element in the economy of medieval societies both with regard to trade and in food seasoning and preservation. In this essay the author focuses on salt production in the Bay of Cádiz, in southern Spain, at the end of the Middle Ages. The study of the landscape in this area is particularly significant because it enables a better understanding of the environment where the salters lived and worked. Through the analysis of various documentary sources (from juridical documents to those relating to the history of art and literature), the author tries to assess the economic and social conditions of the salters and their relationship with the dominant social groups.

Si sa che il sale è un elemento molto importante nell’economia delle società medievali, sia per quanto riguarda il commercio sia nell’ambito dell’alimentazione. In questo saggio l’autore rivolge la propria attenzione alla figura dei salinai alla fine del Medioevo, considerando come prospettiva di analisi la creazione e l’organizzazione del paesaggio delle saline nella Baia di Cadice, nel Sud della Spagna. Lo studio del paesaggio risulta così essere particolarmente significativo poiché permette di giungere ad una miglior comprensione dello spazio di lavoro dei salinai, spazio dagli stessi abitato. L’autore, attraverso l’analisi di varie fonti documentarie, che vanno dai documenti di natura giuridica a quelli appartenenti alla letteratura ed alla storia dell’arte, si prefigge l’obiettivo di conoscere tanto i livelli economici e sociali dei salinai quanto il loro rapporto con i gruppi sociali dominanti.

Keywords: 15th century; Bay of Cádiz; Spain

• Entre la costa y la sierra gaditana. De los paisajes rurales a la interacción sociedad-medio ambiente en el siglo XV Emilio Martín Gutiérrez, in Arqueología y Territorio Medieval /2018 pp.227
  DOI: 10.17561/aytm.v25.8

Emilio Martìn Gutiérrez, Los salineros durante los siglos XV y XVI. Una propuesta desde la Bahía de Cádiz in "SOCIETÀ E STORIA " 129/2010, pp 419-451, DOI: 10.3280/SS2010-129001