Libri di Economia agro-alimentare

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Autori:

Titolo: Tipicamente buono.

Concezioni di qualità lungo la filiera dei prodotti agro-alimentari in Toscana

Codice libro:

cod. 365.482

Sommario:

Questo volume è il primo che offre un quadro di insieme delle logiche e dei processi gestionali che dovrebbero caratterizzare l'attività agrituristica, in un'ottica di orientamento al mercato e alla soddisfazione del cliente.

Codice libro:

cod. 100.432