Il consumo critico restituisce centralità al consumatore, che utilizza il proprio potere di spesa per sostenere o boicottare i soggetti che rispettano o sfruttano i lavoratori, i territori, le colture. Il consumatore acquista coscienza del proprio ruolo strategico e creativo per modificare il campo in cui la partita del consumo si gioca, individualmente o collettivamente. La ricerca "Rinnovare le culture del consumo per il benessere psicofisico-economico" all'interno del programma "Future in Research" è partita dai gruppi di acquisto solidale in terra di Bari e in Puglia, che talvolta coesistono o si trasformano in mercati contadini o orti urbani utilizzando l'agricoltura sociale che dà una chance lavorativa a persone altrimenti escluse dalle logiche incapacitanti del profitto. Nel testo si raccontano alcune realtà non adeguatamente conosciute per fornire un orizzonte di azione condivisa e ricostruzione della solidarietà.
I nuovi contadini del Sud sono autodeterminati e intraprendenti, hanno un capitale culturale che consente loro di pensare e realizzare azioni innovative. La scelta di partire dal Sud non è casuale ma risponde al bisogno di ridare centralità a soggetti che sono stati sempre descritti come "segno meno", in ritardo di sviluppo; soggetti che vengono misurati con metri di giudizio a loro estranei e paragonati a contesti diversi. Oggi non si riflette più sull'omologazione e gli standard di eccellenza vengono sempre definiti altrove. Questo toglie fiducia e soffoca l'iniziativa. Quali fattori possono contribuire a rovesciare questa tendenza? La Puglia ha investito sulla creatività che ha prodotto realtà innovative e può ancora farlo per creare immaginari che non ostacolino ma favoriscano il benessere sostenibile e solidale.

Francesca Ursula Bitetto, già ricercatrice di Sociologia dei processi culturali presso il Dipartimento di Scienze politiche dell'Università degli Studi "Aldo Moro" di Bari, insegna Sociologia della comunicazione presso il Master di Giornalismo e Sociologia economica presso il Dipartimento di Ricerca e Innovazione Umanistica (DIRIUM) dello stesso Ateneo. Si è occupata di sentimenti, di identità, di critica al consumo e al denaro, per giungere alla partecipazione attiva per arginare le forme di esclusione sociale. Tra le sue pubblicazioni su questi temi: Il gioco delle statue. Tempo e identità del minore a rischio (Milano, 2005); "Bisogno di cambiare e nuove forme di mobilitazione" in M. Livolsi (a cura di) I nuovi movimenti come forma rituale (Milano, 2005); L'identità consumata (Milano, 2008); "Il denaro: un paradigma interpretativo del nostro tempo", in V. Cotesta et al. (a cura di), Simmel e la cultura moderna (Perugia, 2010); "Come un corso d'acqua. Reazione sociale e lotta alla povertà" in M.C. Federici, M. Picchio (a cura di), Pensare Georg Simmel: eredità e prospettive (Perugia, 2012); "Attori meridiani. Emancipazione e nuovi stili di vita dal Sud" in V. Pellegrino, M. Massari (a cura di), Ricerca sociale ed emancipazione. Campi, posizionamento, pratiche (Genova, 2021).