Issue 6/2009 Cristina Grasseni, La reinvenzione del cibo. I prodotti locali nell'era "glocale" Mario Solomone, Il cibo come fattore di sostenibilità Maria Cristina Paganoni, Fra consumo e utopia. Il cibo planetario all’Expo 2015 Valeria Siniscalchi, I processi di tipicizzazione tra singolarità e ripetizione Letizia Bindi, Mangiare con gli occhi. Cibo, rappresentazioni della località e scenari translocali Paolo Corvo, Reinvenzione del cibo e sviluppo del territorio: il turismo enogastronomico Alessandra Broccolini, Katia Ballacchino, La zuppa, il fuoco e il lago. Cibo e identità intorno al lago di Bolsena Lorenzo Berlendis, Un nuovo patto con la terra Abstracts