Chi è interessato all'enoturismo, per accrescere la notorietà e le prospettive commerciali della propria cantina o di un'intera area vinicola, troverà in questo manuale risposte chiare ed esaurienti ai suoi problemi. Nozioni complesse di management, marketing e pubbliche relazioni sono tradotte in indicazioni semplici da applicare nel concreto.

Il manuale presenta il turismo del vino all'interno dello scenario internazionale, esamina le tendenze in atto e i competitori delle Strade del vino italiane. Le specificità dell'enoturismo sono esaminate dal punto di vista della domanda - identikit del turista del vino, i canali e gli strumenti per raggiungerlo - e dell'offerta. Quest'ultimo aspetto è più approfonditamente trattato in capitoli sulla normativa e su come progettare, gestire e pubblicizzare le cantine e le Strade del vino.

Donatella Cinelli Colombini , nata a Siena nel 1953, si è laureata in Storia dell'arte medioevale. Nel 1984 ha iniziato a lavorare nella fattoria di famiglia a Montalcino dove è rimasta per 14 anni; nel 1993 ha fondato il "Movimento del turismo del vino" ed ha inventato "Cantine aperte", la giornata che in pochi anni ha divulgato l'enoturismo in Italia. Ha promosso i primi corsi per gli addetti alle Strade del vino e attualmente è docente nei Master post laurea delle Università di Bologna e Firenze. Nel 1998 presso la Fattoria del Colle a Trequanda, con il suo bellissimo centro agrituristico, e il Casato Prime Donne a Montalcino (Toscana) ha realizzato due cantine e una produzione di vini di alta gamma. Dal 2001 è assessore al turismo del comune di Siena.