Ristoratori si nasce o...?
I fondamenti del management della ristorazione
Una guida, chiara e facilmente fruibile, con tutti gli argomenti che possono aiutare le aziende del settore ristorativo nella risoluzione delle problematiche quotidiane: la direzione del personale, la cura del cliente, il controllo di gestione e il marketing.
Printed Edition
20.50
Printed Edition
20.50
Pages: 146
ISBN: 9788856837490
Edition: 3a ristampa 2022, 1a edizione 2011
Publisher code: 1060.204
Availability: Buona