![La sanizzazione](https://francoangeli.azureedge.net/fa-libri-copertine/400/100_414.jpg)
A cura di: Carla Roggi
La sanizzazione
Il sistema di sanificazione secondo il metodo HACCP
Il manuale sviluppa il tema della sanificazione ambientale alla luce delle recenti disposizioni del DL 155/97. Si rivolge a tutti gli operatori dell'industria alimentare, per guidarli e aiutarli concretamente in questo delicato aspetto del loro lavoro, oltrechè agli operatori del settore universitario e di sanità pubblica.
Printed Edition
21.50
Printed Edition
21.50
Pages: 128
ISBN: 9788846420008
Edition: 1a edizione 2000
Publisher code: 100.414
Availability: Esaurito