L'incidenza della spesa alimentare sul totale dei consumi è ormai prossima al 20% del bilancio familiare: nel 2008 gli italiani hanno investito in media 475 euro ogni mese per alimentarsi, rispetto ai 466 euro del 2007. Questi dati confermano che una buona parte delle nostre esistenze di consumatori è rivolta alla spesa alimentare, il che è molto più di dire, semplicemente, che "siamo quel che mangiamo".
Osservando gli scaffali dei supermercati è naturale supporre che la macchina che muove il sistema alimentare contemporaneo funzioni benissimo. Ma possiamo essere certi di acquistare ogni giorno prodotti più sicuri, più nutrienti, più convenienti?
La giornata di convegno in occasione del Premio 2009 è stata dedicata proprio al tema della "spesa alimentare tra sicurezza, qualità e convenienza".

Questo libro raccoglie gli interventi di Massimiliano Dona (segretario generale dell'Unione Nazionale Consumatori), di Luca Zaia (ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali), di Mariastella Gelmini (ministro dell'Istruzione, università e ricerca), di Francesca Martini (sottosegretario del Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche sociali), di Cosimo Piccinno (comandante generale dei N.A.S.), di Carlo Cannella (presidente dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) ed anche di Gian Domenico Auricchio, Paolo Barberini, Paolo Bruni, Giorgio Calabrese e Nando Pagnoncelli.

Massimiliano Dona è il segretario generale dell'Unione Nazionale Consumatori (www.consumatori.it) e rappresenta i consumatori italiani nel Gruppo Consultivo Europeo per i consumatori (ECCG) presso la Commissione Europea. È docente di diritto dei consumi presso la Facoltà di Economia dell'Università degli Studi di RomaTre e presso la Facoltà di Giurisprudenza dell'Università Europea di Roma. È autore di numerose pubblicazioni scientifiche.