I mercati all'ingrosso in Europa
Edizione a stampa
55,00
Pagine: 408
ISBN: 9788820440015
Edizione: 1a edizione 1986
Codice editore: 206.3
Disponibilità: Limitata
Questo volume raccoglie i risultati di una ricerca sui mercati all'ingrosso dei prodotti alimentari freschi, condotta dai ricercatori del Cescom (Centro studi sul commercio dell'Università Bocconi di Milano) in collaborazione con la SO.GE.MI (Società di gestione dei mercati all'ingrosso di Milano).
Il problema da cui prende spunto l'analisi concerne il negativo andamento manifestato nelle quantità trattate e nell'efficienza dei mercati all'ingrosso istituzionali in Italia, nel corso dell'ultimo decennio.
Tali evidenze pongono parecchi interrogativi sia sul ruolo che rivestono queste strutture nella regolazione dei rapporti tra agricoltura e distribuzione commerciale, sia sulla persistenza della domanda dei servizi da esse offerti.
Per un confronto su questi temi si è scelta la via dell'osservazione delle tendenze manifestate nei mercati all'ingrosso di altri paesi europei a differente struttura e grado di sviluppo dell'agricoltura e del commercio; sono stati esaminati in particolare il caso della Francia, della Gran Bretagna, della Spagna e dell'Olanda.
Le analisi offrono parecchi spunti per l'interpretazione delle strutture e dell'evoluzione dei mercati in relazione allo sviluppo economico e per la proposizione di alternative nei modelli organizzativi e gestionali.
Nell'ultima parte del lavoro sono infine trattati alcuni problemi di gestione dei mercati all'ingrosso, in particolare l'impatto delle moderne tecnologie informatiche ed alcune proposte di innovazione gestionale.
Contributi: M. Burnengo, A. Spranzi, A. Cessari, G. Ferro, A. Paramithiotti, F. Pierelli, L. Pilotti, A. Tedeschi-Toschi
Collana: Cescom
Argomenti: Economia del turismo, del commercio e dei servizi - Marketing e commercio internazionale
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